Dinimizde Ramazan ayı çok özel bir aydır ve oruç tutulur. Oruç tutacak kişiler imsak vakti gelmeden önce yemek yenilir ve bunun adına sahur denilir. Sahur ve iftar saatleri arası uzun olabilir, bu yüzden sahurda yapılan kahvaltı vücut sağlığı açısından büyük önem taşır.
Sahur sağlığımız için ne kadar önemli ise sahurda tükettiklerimizde çok önemlidir. Düzensiz yapılan sahur kahvaltısı gereksiz kalori sağladığı gibi gün içindeki aktivitelerinize enerji sağlamaz ve sağlığınızı kötü yönde etkiler. Sağlıklı oruç için ilk şart doğru besin ve sahur kahvaltısı yapmaktır.
Sahur için aperatifler
Gün boyu vücudumuza enerji verecek mineral ve vitaminleri kuruyemişten sağlayabilirsiniz. Fakat kuruyemiş deyince akla tuzlu fıstık, çekirdek gelmemeli.. Sahur sofralarınızda ölçülü şekilde kavrulmamış ceviz, fındık ve tuzsuz badem tercih edebilirsiniz. Uzun süre susuz kalmanız kabızlık ihtimali oluşturabilir fakat birkaç adet kuru kayısı ve kuru incir buna çözüm olabilir.
Sahur kahvaltınızda hafif gıdalar ve kahvaltı türü besinler olmalıdır. Aynı zamanda günün önemli öğünü sayılan kahvaltıyı atlamazsınız. Sahur kahvaltınızda eklenti şeker içeren yiyecek ve içecekler, hamur işler, kızartmalardan uzak durmalısınız. Sahur kahvaltınızdan zeytini, peyniri, yumurtayı, salatalık ve domatesi, yeşillikleri eksik etmeyiniz. Sahur kahvaltınızda tam tahıllı ekmek tüketmelisiniz. Ayrıca bol sıvı tüketmelisiniz.
Sahur kahvaltınızda tüketilecek tuz ve tuz içeren gıdalar sizi gün içerisinde susuzluğa yöneltebilir ayrıca tuz vücutta ödem oluşturabilir. Aynı şekilde şeker ve eklenti şeker içeren gıdalar gün içerisinde, su ihtiyacınızı artırabilir. Beyaz undan yapılan gıdalarda kan şekerinizi hızlıca düşürür ve enerjinizin azalmasına sebep olur. Sahur kahvaltılarınızda 3 beyaz dikkat etmelisiniz.
Çorbalar
Lif içeriğine sahip baklagiller sınıfında olan çorbaları tüketmelisiniz. Sahur kahvaltılarında baharatlı çorbalardan uzak durmalısınız. Baharatlı çorbalar gün içerisinde susuzluk hissetmenize neden olabilir.
Meyveler
Sahur sofranızda tatlı ihtiyacınızı meyveler ile karşılayabilirsiniz. Aşırı meyve tüketmemelisiniz ve lif içeriğine sahip meyveler seçmelisiniz. Meyvelerden 1 porsiyon tüketmeniz tatlı sorununuza çözüm olacak hem de içeriğinde bulunan lifler yüzünden sindirim problemlerinin önüne geçebilirsiniz. Karpuz susuzluk gidericidir fakat içeriğinde lif bulunmaz ve şeker barındırır. Karpuz kan şeker hızınızı yükselterek acıkmanıza neden olur.
Süt
Süt içeriğinde bulunan yüksek protein sayesinde gün içindeki enerjinize tam bir kaynaktır. Sahur sofralarınızda bir bardak sütü eksik etmeyiniz. Tatlı ihtiyacınız olduğu durumlarda bir bardak süte bir tatlı kaşığı tarçın ilave edebilirsiniz.
Çörek Otu
Çörek otunun mide ve bağırsaklarınıza faydası vardır ayrıca kilo kontrolüne yardımcı olur. Salata tabağınıza bir miktar çörek otu serpebilirsiniz.
Maden Suyu
Vücudunuzun gün boyu susuz kalacağını göz önüne alırsak vücudun ihtiyacı için olan mineralleri bir bardak maden suyu ile karşılayabiliriz. Maden suyu sahur sofranıza yardımcı içecektir. Maden suyu yerine meyveli soda vb ürünleri tercih etmeyiniz.
Kefir
Kefir hazmı ve sindirimin kolay olmasını sağlar. İçeriğinde probiyotik olmasından dolayı vücuttaki faydalı bakterilerini çoğalmasına yardım eder. Kefirin faydaları çoktur ve saymakla bitmez.
Abur cuburlar
Sahur sofranızda kek, cips, bisküvi vb hazır gıdalardan uzak tutmalısınız. Bu tarz gıdalar gereksiz kalori almanıza sebep olur ve vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi vermez. Anlık tokluk hissi verebilir fakat kısa bir zaman sonra daha acıkmanızı ve susamanıza neden olur.
Çay
Sahur kahvaltılarında demli çay çok iyi görünebilir fakat doğru değildir. Çay tuvalete çıkma isteğinizi artırır, bu sayede vücudunuzdan kolay su atılmasına neden olur. Hızlı suyun atılması vücudunuza zarar verebilir. Uzun süre su içmediğinizde göz önüne alırsanız dehidrasyona neden olur.
